상식닷컴
로그인
가입하기
2026년 상식닷컴 선정 식당 & 카페 리스트
2025년 2026년 신상 호텔 리스트
최근에 오픈한 호텔을 찾는다면 살펴보세요
일주일 식단표 어플
자동 일주일 식단표 어플
안드로이드
아이폰
주식 & 코인 차트의 신
1000만원으로 2000만원 만들기 프로젝트
궁금한 상식 보기
미역을 활용한 간편식 만들기 방법은 무엇인가요?
북한 해커가 주로 사용하는 커뮤니케이션 채널은 무엇인가요?
TSMC의 경쟁사는 누구인가요?
아침에 시각적인 자극이 필요한가요?
실버 주얼리를 착용할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
실버의 산업적 용도는 무엇인가요?
실버와 클리어 젤의 조화는 어떻게 되나요?
Supabase의 스토리지 API를 사용하는 방법은 무엇인가요?
Supabase에서 이메일 템플릿을 어떻게 수정하나요?
Supabase의 API 호출 수를 관리하는 방법은 무엇인가요?
수족구병의 incubation period(잠복기)는 얼마나 되나요?
시력 개선을 위한 식이요법은 어떤 것이 있나요?
Previous
Next
수정하기 - 오징어는 오징어무국에 언제 넣어야 가장 맛있게 익을까요?
닉네임
비밀번호
제목
내용
[이미지 업로드는 권한이 있는 사람만 가능. 하단 카톡으로 연락]
오징어를 오징어무국에 가장 맛있게 익히기 위해서는 오징어를 너무 일찍 넣지 않는 것이 중요합니다. 오징어는 익히는 시간이 짧아야 질기지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있기 때문입니다. 일반적으로 오징어무국은 무를 먼저 끓여서 무가 충분히 익고 국물이 진하게 우러나도록 하는 것이 기본입니다. 따라서 무를 넣고 먼저 15~20분 정도 충분히 끓여 무가 부드러워질 때까지 끓입니다. 무가 어느 정도 익으면 국물에서 시원한 맛이 잘 우러나므로, 그 다음에 오징어를 넣는 것이 좋습니다. 오징어는 끓는 국물에 넣어서 3~5분 정도만 가볍게 익히는 것이 적당합니다. 너무 오래 끓이면 오징어의 살이 질겨지고 딱딱해지기 때문에, 무국 요리의 마지막 단계에서 넣어 살짝만 익히는 것이 가장 맛있습니다. 오징어를 넣은 후에는 뚜껑을 덮고 3분 정도 더 끓인 뒤 바로 불을 끄고 서빙하는 것이 좋습니다. 요약하자면, 무무국을 끓일 때는 무부터 충분히 익힐 시간을 주고, 마지막에 오징어만 넣어 짧게 익혀야 부드럽고 쫄깃한 오징어의 맛과 무국의 시원한 맛이 가장 잘 어우러집니다. 이렇게 하면 오징어의 맛도 살리고, 무국 전체의 풍미도 한층 더 좋아집니다.
이용안내
커뮤니티 이용안내
×
- 게시한 게시글로 발생하는 문제는 게시자에게 책임이 있습니다.
- 게시글이 타인/타업체의 저작권을 침해할 경우 모든 책임은 게시자에게 있습니다. 게시자가 모든 손해를 부담해야 합니다.
- 상식닷컴 운영자는 게시자와 상의하지 않고 게시글을 수정 또는 삭제할 수 있습니다.
- 상식닷컴 운영자는 깨끗한 커뮤니티 공간을 만드는 것이 1순위입니다.
수정하기
취소하기
