수정하기 - 아이도 잘 먹을 수 있는 순한 오징어무국은 어떻게 만들죠?

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아이도 잘 먹을 수 있는 순한 오징어무국을 만들기 위해서는 매운 양념이나 강한 향신료를 피하고, 오징어와 무의 담백한 맛을 살리는 것이 중요합니다. 또한, 국물이 깔끔하고 자극적이지 않도록 간을 부드럽게 하는 것이 핵심입니다. 아래에 아이 입맛에 맞는 순한 오징어무국 만드는 방법을 자세히 설명드릴게요.    1. 재료 준비  - 오징어: 신선한 소형 오징어 1마리(약 150g 정도)가 적당합니다. 오징어는 살짝 데쳐서 약간 부드럽게 조리할 수 있어야 하므로 크기가 너무 크지 않은 게 좋습니다.  - 무: 중간 크기 무 1/3개 정도, 껍질을 벗기고 0.5cm 정도 두께로 도톰하게 썰어주세요.  - 멸치 육수: 멸치와 다시마로 만든 맑은 육수를 사용합니다. 아이가 먹기 때문에 멸치는 너무 진하지 않게 적당히 우려내 주세요.  - 대파: 흰 부분 1/4대, 잘게 다집니다.  - 마늘: 1쪽 아주 곱게 다집니다(너무 많이 넣으면 향이 강할 수 있으니 적당히).  - 국간장: 적은 양으로 간을 맞출 때 사용합니다. 아이입맛에 맞게 양을 조절하세요.  - 소금: 마지막에 맛을 보고 부족하면 조금만 넣어주세요.  - 참기름: 약간, 마무리에 고소한 맛을 위해 넣습니다.    2. 오징어 손질하기  - 오징어는 깨끗이 세척한 후 내장과 눈, 입 등을 제거하고 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.  - 아이가 먹기 편하게 오징어는 너무 두껍지 않게 얇게 썰어주세요.  - 너무 오래 끓이면 오징어가 딱딱해질 수 있으니 조리 시간이 중요합니다.    3. 멸치 육수 끓이기  - 냄비에 마른 멸치 10~15마리(내장 제거하면 더욱 깔끔한 맛), 다시마 한 조각(5x5cm)을 넣고 물 약 6컵을 부어 중불에서 15분 정도 우려냅니다.  - 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 주의합니다.  - 멸치와 다시마를 건져내고 육수만 준비합니다.    4. 무와 마늘 넣기  - 멸치 육수에 썰어둔 무를 넣고 무가 반투명해지고 익을 때까지 중불에서 끓입니다(약 10~15분).  - 무가 충분히 익어야 부드럽고 달큰한 맛이 납니다.  - 마늘 다진 것을 넣고 한 번 섞어 줍니다.    5. 오징어 넣기  - 무가 반쯤 익으면 손질한 오징어를 넣습니다.  - 오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지므로 넣고 난 후 3~4분 정도만 끓여주세요.  - 이때 보글보글 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여주는 게 좋아요.    6. 간 맞추기  - 국간장을 1큰술 미만으로 조금씩 넣어 국물의 간을 맞춥니다.  - 매운 고추장이나 고춧가루는 넣지 않고, 아이가 먹기 좋게 조리하는 것이 목적이므로 간장은 최소한으로 사용합니다.  - 소금도 필요한 경우 아주 약간만 넣어주세요.    7. 마무리  - 마지막으로 대파를 넣고 1분간 더 끓입니다.  - 불을 끄기 전에 참기름 1작은술 정도를 넣어 고소한 맛을 더해줍니다.  - 참기름도 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.    8. 식히기  - 아이에게 주기 전에 너무 뜨겁지 않게 적당한 온도로 식혀 주세요.  - 오징어와 무가 부드럽고 간이 순한 국물이어서 아이가 부담 없이 먹을 수 있습니다.    요약하자면, 아이도 잘 먹을 수 있는 순한 오징어무국은 멸치 다시마 육수에 무를 충분히 끓여 달큰하고 부드러운 맛을 낸 뒤, 마지막에 오징어를 살짝 익혀 넣고 간은 국간장과 소금으로 최소한으로 맞추는 것이 포인트입니다. 매운 양념이나 자극적인 재료는 넣지 않고, 담백하고 깔끔한 맛으로 아이와 온 가족이 함께 먹기 좋은 메뉴가 됩니다.