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수정하기 - 오이의 수확 시기는 언제인가요?
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오이의 수확 시기는 재배 환경과 품종에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 씨를 뿌린 후 약 50~60일 정도 지나면 첫 수확이 가능합니다. 오이는 빠르게 자라는 채소로 봄에서 가을까지 여러 차례 수확할 수 있습니다. 씨를 뿌리고 싹이 나온 뒤 줄기가 충분히 자라 잎이 무성해지고 꽃이 핀 것을 확인한 후, 꽃이 진 뒤 열매가 형성되면 수확 시기를 점검합니다. 보통 열매가 길이 10~15cm 정도 되고, 껍질이 단단하며 색이 선명한 초록빛을 띨 때가 가장 맛있고 신선한 상태입니다. 오이는 크기가 너무 커지면 씨가 딱딱해지고 살이 물러<a href='https://sangseek.com/sangseeks/져/ko'>져</a>서 맛이 떨어지므로, 너무 오래 두지 말고 적당한 크기에 수확하는 것이 중요합니다. 아침이나 저녁 서늘한 시간대에 수확하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 요약하자면, 오이는 씨 뿌린 후 약 7~8주 경부터 열매 크기와 상태를 살펴 수확하며, 주기적으로 열매가 자라는 만큼 계속해서 수확할 수 있습니다. 적정 크기를 넘기지 않고 자주 수확하는 것이 오이 품질 유지에 가장 좋습니다.
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