영양(Nutrition)

영양학은 유기체의 유지, 성장, 번식, 건강 및 질병과 관련하여 식품의 영양소 및 기타 물질의 상호 작용을 해석하는 과학입니다. 여기에는 음식 섭취, 흡수, 동화, 생합성, 이화 작용 및 배설이 포함됩니다. 유기체의 식이는 그것이 먹는 것이며, 이는 주로 식품의 가용성과 맛에 의해 결정됩니다. 인간의 건강한 식단에는 산화, 열 또는 침출로부터 영양소를 보존하고 식인성 질병의 위험을 줄이는 식품 준비 및 저장 방법이 포함됩니다. 영양소의 7가지 주요 부류는 탄수화물, 지방, 섬유질, 미네랄, 단백질, 비타민, 그리고 물. 이러한 영양소 등급은 다량 영양소 또는 미량 영양소(소량 필요)로 분류할 수 있습니다. 다량 영양소는 탄수화물, 지방, 섬유질, 단백질 및 물입니다. 미량 영양소는 미네랄과 비타민입니다. 다량 영양소(섬유질과 물 제외)는 구조적 물질(단백질이 만들어지는 아미노산, 세포막과 일부 신호 분자가 만들어지는 지질)과 에너지를 제공합니다. 일부 구조 재료는 내부에서 에너지를 생성하는 데 사용할 수 있으며 두 경우 모두 줄 또는 킬로칼로리로 측정됩니다(종종 "칼로리"라고 하며 작은 'c'칼로리와 구분하기 위해 대문자 C로 표시됨). 필수 영양소 , 인간 건강에 필요한 것을 의미하는 다량 영양소(상대적으로 대량 필요) 또는 미량 영양소(소량 필요)로 분류됩니다. 다량 영양소는 단백질, 탄수화물 및 지방이며 미량 영양소는 비타민, 미네랄 및 미량 원소입니다. 탄수화물, 단백질 및 지방은 에너지를 제공하며 세포 구조의 주요 구성 요소입니다. 비타민과 미네랄은 규제 역할을 하며 성장과 발달에 필수적입니다. 좋은 영양은 건강한 라이프스타일을 이끄는 중요한 부분입니다. 신체 활동과 결합된 식단은 건강한 체중에 도달 및 유지하고 만성 질환(심장병 및 암과 같은)의 위험을 줄이며 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 영양사와 영양사는 영양을 전문으로 하는 건강 전문가이며 개별화된 다이어트 계획을 세우도록 도와줍니다. 또한 비만, 음식 알레르기, 당뇨병과 같은 식습관 관련 건강 문제에 대한 조언도 제공할 수 있습니다. 몸에 필요한 모든 영양소를 섭취하려면 다양한 음식을 먹는 것이 중요합니다. 다양한 음식을 먹으면 건강에 필요한 모든 영양소와 기타 물질을 얻을 수 있습니다. 미국인을 위한 식생활 지침에서는 야채, 과일, 통곡물, 무지방 또는 저지방 유제품, 해산물, 살코기 및 가금류, 계란, 콩 및 견과류, 기름을 포함한 다양한 음식을 섭취할 것을 권장합니다. 특히 장시간 일하거나 부양할 가족이 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 건강한 식습관을 더 쉽게 따르기 위해 부엌에 다양한 건강 식품과 간식을 비축해 두십시오. 좋아하는 요리법을 더 건강하게 대체할 수 있는 방법을 찾을 수도 있습니다. 좋은 영양은 건강과 웰빙에 필수적입니다. 올바른 음식을 섭취하면 건강을 유지하고 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 건강한 음식을 선택하고 신체적으로 활동적이며 건강한 체중을 유지하는 것이 중요합니다. 생활 방식에 몇 가지 간단한 변화를 주면 건강에 큰 변화를 가져올 수 있습니다.