멸균우유로 만드는 아이들 간식, 5가지 창의적인 레시피

1. 딸기 밀크 젤리 컵
Q1: 이 간식은 무엇인가요?
A1: 멸균우유에 신선한 딸기퓨레를 더해 만든 부드럽고 은은하게 달콤한 밀크 젤리입니다. 차갑게 먹으면 탱글탱글하면서도 크리미한 식감을 즐길 수 있어요.

Q2: 필요한 재료는?
- 멸균우유 200ml
- 딸기퓨레(생딸기 100g을 믹서에 갈아 만든 것)
- 분말 젤라틴 1큰술(약 8g)
- 설탕 1큰술(선택 사항)
- 찬물 3큰술(젤라틴 불릴 때 사용)

Q3: 만드는 방법은?
1) 분말 젤라틴을 찬물에 넣고 5분간 불린다.
2) 냄비에 멸균우유와 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 데운다.
3) 불을 끄고 딸기퓨레, 불린 젤라틴을 넣어 고루 저어 녹인다.
4) 한 김 식힌 뒤 컵에 분배하고, 랩을 덮어 냉장고에 최소 2시간 이상 굳힌다.

Q4: 팁·영양 정보는?
- 딸기퓨레 대신 블루베리·망고퓨레를 사용해 변형 가능.
- 설탕 양을 줄이고 바나나 퓨레를 섞으면 자연 단맛이 살아나요.
- 딸기에 풍부한 비타민 C와 멸균우유의 칼슘이 함께 섭취됩니다.

Q5: 보관 및 섭취 권장 시기는?
- 냉장 보관 시 2~3일 이내에 섭취하세요. 오래 두면 수분이 빠져 식감이 단단해질 수 있습니다.

2. 바나나 초코 우유 아이스바
Q1: 이 간식은 무엇인가요?
A1: 바나나와 코코아가 어우러진 초코 우유를 얼려 만든 아이스바로, 달콤하면서도 크리미한 맛이 특징입니다.

Q2: 필요한 재료는?
- 멸균우유 200ml
- 잘 익은 바나나 1개
- 코코아 파우더 1큰술
- 꿀 또는 메이플시럽 1큰술(선택)
- 아이스바 몰드 및 스틱

Q3: 만드는 방법은?
1) 믹서에 멸균우유, 껍질 벗긴 바나나, 코코아파우더, 꿀을 넣고 곱게 간다.
2) 몰드에 반죽을 붓고 스틱을 꽂아 살짝 고정한다.
3) 냉동실에 넣고 4시간 이상 얼린 뒤 몰드에서 꺼낸다.

Q4: 팁·영양 정보는?
- 코코아 파우더 대신 카카오닙스·초코칩을 섞어도 좋아요.
- 바나나에 풍부한 칼륨과 멸균우유의 단백질이 함께 공급됩니다.
- 더욱 부드럽게 만들려면 젤라틴(또는 한천)을 소량 넣어 얼리세요.

Q5: 보관 및 섭취 권장 시기는?
- 냉동 보관 시 1주일 이내에 해동 없이 바로 섭취합니다.

3. 고구마 우유 푸딩
Q1: 이 간식은 무엇인가요?
A1: 달콤하게 찐 고구마와 멸균우유를 섞어 만든 고구마 푸딩으로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다.

Q2: 필요한 재료는?
- 멸균우유 250ml
- 찐 고구마 100g(껍질 벗겨 으깬 것)
- 설탕 1큰술
- 옥수수 전분 1큰술(또는 분말 젤라틴 1작은술)
- 소금 한 꼬집

Q3: 만드는 방법은?
1) 냄비에 멸균우유와 설탕, 소금을 넣고 약불에서 데운다.
2) 옥수수 전분을 물(또는 우유) 2큰술에 미리 풀어 넣고 잘 저어 걸쭉해질 때까지 끓인다.
3) 불을 끄고 으깬 고구마를 넣어 섞은 뒤 컵에 나누어 담는다.
4) 실온에서 한 김 식힌 후 냉장고에 1시간 이상 두어 굳힌다.
Q4: 팁·영양 정보는?
- 전분 대신 분말 젤라틴 사용 시 더욱 부드러운 식감이 납니다.
- 고구마의 베타카로틴과 멸균우유의 칼슘, 단백질이 균형 있게 들어 있습니다.
- 위에 견과류나 시나몬 가루를 뿌려도 좋습니다.

Q5: 보관 및 섭취 권장 시기는?
- 냉장 보관 시 2~3일 내에 드세요. 너무 오래 두면 색이 탁해질 수 있습니다.

4. 시금치 치즈 미니 수플레
Q1: 이 간식은 무엇인가요?
A1: 시금치 퓌레와 크림치즈가 들어간 미니 수플레로, 부풀어 오른 폭신한 식감이 재미있는 건강 간식입니다.

Q2: 필요한 재료는?
- 멸균우유 50ml
- 시금치 30g(데쳐서 물기 꼭 짜고 다진 것)
- 크림치즈 30g
- 달걀 1개(노른자·흰자 분리)
- 밀가루 1큰술
- 베이킹파우더 ½작은술
- 소금·후추 약간

Q3: 만드는 방법은?
1) 오븐을 180℃로 예열한다.
2) 볼에 노른자와 멸균우유, 크림치즈를 넣고 곱게 섞는다.
3) 밀가루와 베이킹파우더, 소금·후추를 체에 쳐서 2)에 넣고 반죽한다.
4) 다른 볼에 흰자를 단단한 머랭이 될 때까지 휘핑해 반죽에 살살 섞는다.
5) 머핀 틀(또는 오븐용 컵)에 반죽을 2/3 높이까지 채우고 15분간 구워 완성한다.

Q4: 팁·영양 정보는?
- 흰자 머랭은 단단히 쳐야 부풀어 오릅니다.
- 시금치의 철분·비타민과 우유·치즈의 칼슘이 함께 섭취돼 영양 균형이 좋습니다.
- 식용색소(녹색)로 색감을 강화해도 좋아요.

Q5: 보관 및 섭취 권장 시기는?
- 갓 구운 직후 풍미가 최고이며, 남은 것은 실온에서 식힌 뒤 전자레인지(20초)로 데워 먹습니다.

5. 통밀 시리얼 우유 머핀
Q1: 이 간식은 무엇인가요?
A1: 멸균우유와 통밀가루, 시리얼을 활용해 만든 건강 머핀으로, 바쁜 아침이나 간식 타임에 든든합니다.

Q2: 필요한 재료는?
- 멸균우유 80ml
- 통밀가루 100g
- 아침 시리얼(플레인) 30g(잘게 부순 것)
- 달걀 1개
- 베이킹파우더 1작은술
- 꿀 또는 설탕 1큰술
- 소금 한 꼬집

Q3: 만드는 방법은?
1) 오븐을 180℃로 예열한다.
2) 볼에 통밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체친다.
3) 다른 볼에 달걀, 멸균우유, 꿀을 넣고 고루 섞는다.
4) 3)에 2)를 넣어 주걱으로 가볍게 섞다가 시리얼을 넣고 살짝 더 섞는다.
5) 머핀 틀에 반죽을 ¾ 높이까지 채우고 15~20분간 구워 완성한다.

Q4: 팁·영양 정보는?
- 시리얼 대신 견과류나 말린 과일을 넣어도 맛있습니다.
- 통밀가루와 시리얼의 식이섬유, 멸균우유의 단백질이 풍부합니다.
- 꿀 대신 메이플시럽·코코넛 슈가로 단맛 조절 가능.

Q5: 보관 및 섭취 권장 시기는?
- 실온에서 밀폐 용기 보관 시 1~2일, 냉장 보관 시 3일 이내에 드세요.
- 먹기 전 전자레인지(10~15초)로 살짝 데우면 촉촉함이 살아납니다.

아래 5가지 레시피는 모두 멸균우유를 기본으로 하여 아이들이 좋아할 만한 색다르고 건강한 간식을 만들 수 있도록 구성했습니다.

표 대신 글로 재료와 순서를 자세히 풀어 설명해 드릴게요. 1. 딸기우유 젤리 컵 레드 컬러가 예쁜 젤리와 부드러운 우유 층이 어우러져 보는 재미까지 주는 간식입니다.

• 재료 (4인분) - 멸균우유 400mL - 딸기 과즙(또는 딸기 퓨레) 150mL - 설탕 2큰술 (취향에 따라 꿀로 대체 가능) - 젤라틴 가루 10g - 찬물 50mL - 다진 딸기(토핑용) 약간 • 만드는 법 1) 딸기 젤리 층: 젤라틴 가루를 찬물에 골고루 뿌려 5분 정도 불린다.

2) 냄비에 딸기 과즙과 설탕을 넣고 은근히 데운 뒤(끓이지 않음) 불린 젤라틴을 넣어 완전히 녹인다.

3) 컵에 딸기 젤리 액을 1~1.5cm 높이로 부어 냉장고에 15분 정도 굳힌다.

4) 우유 층: 멸균우유를 살짝 데워(약 40℃) 컵의 절반까지 부은 뒤, 다시 냉장실에 20분 정도 식히면서 굳힌다.

5) 가장 위에는 다진 딸기나 민트 잎을 올려 마무리. • 팁: 우유를 너무 뜨겁게 부으면 아래 젤리 층이 녹을 수 있으니 온도에 주의하세요.



2. 초코 바나나 밀크 아이스바 간단히 갈아서 얼리기만 하면 완성되는 영양 간식. 바나나의 풍미와 우유의 고소함, 코코아 맛이 잘 어우러집니다.

• 재료 (4개 분량) - 멸균우유 200mL - 잘 익은 바나나 1개 - 무가당 코코아 파우더 1큰술 - 꿀 또는 메이플시럽 1큰술 - 바닐라 익스트랙(선택) ¼작은술 • 만드는 법 1) 바나나는 껍질을 벗겨 한입 크기로 자른다.

2) 믹서에 바나나, 우유, 코코아 파우더, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 부드럽게 갈아준다.

3) 아이스바 틀에 붓고 나무 막대를 꽂은 뒤 냉동실에 최소 4시간 이상 얼린다.

4) 꺼낼 때는 틀 바닥을 찬물에 잠깐 담그면 쉽게 빠진다.

• 팁: 코코아 대신 다크 초콜릿을 녹여 넣어도 맛있습니다.



3. 고구마 우유 스프 볼 고구마의 달콤함과 우유의 부드러움을 한 그릇에 담은 따끈한 스프. 간식으로도, 아침 대용으로도 좋아요. • 재료 (2인분) - 멸균우유 300mL - 찐 고구마(중간 크기) 1개 - 양파 ¼개 - 물 또는 야채 육수 100mL - 소금·후추 약간 - 올리브오일·파슬리(선택) 약간 • 만드는 법 1) 양파는 잘게 썰어 올리브오일 두른 냄비에서 투명해질 때까지 볶는다.



2) 찐 고구마는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 자른 뒤 양파 냄비에 넣고 한 번 더 볶는다.



3) 물(또는 육수)과 멸균우유를 부어 약불에서 5분간 끓인다.

4) 불을 끄고 살짝 식힌 뒤 핸드블렌더로 곱게 간다.

5) 소금·후추로 간을 맞추고, 그릇에 담아 파슬리나 크루통을 곁들인다. • 팁: 체다치즈 한 장을 녹여 넣으면 더 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.



4. 크림치즈 우유 팬케이크 스틱 작은 크기의 스틱 팬케이크에 크림치즈 필링을 넣어 아이들이 들고 먹기 편한 디저트로 탈바꿈시켰습니다.

• 재료 (약 10개 분량) - 멸균우유 150mL - 달걀 1개 - 박력분(또는 중력분) 120g - 베이킹파우더 1작은술 - 설탕 1큰술 - 녹인 버터 1큰술 - 크림치즈 100g - 꿀 1큰술 • 만드는 법 1) 크림치즈와 꿀을 부드럽게 섞어 필링을 만든 뒤 짤주머니에 담아 둔다.

2) 볼에 달걀을 풀고 설탕, 우유, 녹인 버터를 넣어 잘 섞는다.



3) 가루류(박력분+베이킹파우더)를 체에 내려 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 완성한다.



4) 달군 팬에 기름을 살짝 바르고 반죽을 5×2cm 길이로 짜서 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.

5) 식힌 뒤 가운데에 크림치즈 필링을 짜 넣고 스틱처럼 마무리한다.

• 팁: 반죽에 바나나 으깬 것을 조금 섞으면 또 다른 풍미를 즐길 수 있어요.

5. 견과류 우유 오트밀 에너지볼 오븐을 쓰지 않고, 아이들이 직접 굴려서 만들며 놀이감처럼 즐길 수 있는 간식입니다.

• 재료 (약 12~15개 분량) - 멸균우유 100mL - 오트밀 100g - 땅콩버터(또는 아몬드버터) 2큰술 - 꿀 2큰술 - 각종 견과류·건과일 다진 것 50g - 코코넛가루 또는 코코아 파우더(롤링용) 약간 • 만드는 법 1) 큰 볼에 오트밀, 땅콩버터, 꿀, 잘게 다진 견과류·건과일을 넣고 손이나 주걱으로 섞는다.



2) 멸균우유를 조금씩 부어가며 반죽이 말랑하게 뭉쳐질 정도로 조절한다.



3) 한 입 크기로 떼어내 동글동글 굴린 뒤, 코코넛가루나 코코아 파우더를 입혀 마무리한다.



4) 냉장고에 30분 정도 두었다가 차갑게 즐기면 더욱 쫄깃하다. • 팁: 아이와 함께 견과류·건과일 종류를 선택하게 하면 재미와 애정이 올라갑니다.

이 다섯 가지 레시피는 모두 멸균우유를 활용해 손쉽게 만들 수 있고, 아이들의 기호에 맞춰 토핑이나 재료 비율을 조절할 수 있는 장점이 있습니다.

즐겁게 요리하고 맛있게 나누세요!