멸균우유로 건강한 간식 만들기, 6가지 레시피

1. Q: 멸균우유 바나나 스무디는 어떻게 만드나요?
A:
- 재료(1인분)
• 멸균우유 200ml
• 잘 익은 바나나 1개
• 플레인 요거트 2큰술
• 꿀 또는 메이플 시럽 1작은술(선택)
• 얼음(선택) 약간
- 만들기
1) 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어 준비한다.
2) 블렌더에 멸균우유, 바나나, 요거트, 꿀, 얼음을 넣고 곱게 간다.
3) 컵에 부어 기호에 따라 바나나 슬라이스나 견과류를 올려 완성한다.
- 팁
• 바나나 대신 딸기나 망고를 활용해 변주 가능
• 단맛이 충분하면 꿀을 생략해 당 함량을 낮출 수 있다

2. Q: 멸균우유로 오트밀 컵을 만들려면?
A:
- 재료(1인분)
• 멸균우유 150ml
• 통귀리(오트밀) 40g
• 견과류(아몬드·호두 등) 10g
• 건과일(크랜베리·건포도 등) 10g
• 시나몬 가루 약간
- 만들기
1) 냄비에 멸균우유와 오트밀을 넣고 약불에서 5분간 저어가며 끓인다.
2) 농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 견과류·건과일을 섞는다.
3) 컵에 담고 시나몬 가루를 뿌려 마무리한다.
- 팁
• 퀵오트 대신 통귀리를 오래 끓이면 풍미가 더 좋음
• 꿀이나 메이플 시럽으로 단맛 조절 가능

3. Q: 멸균우유 단호박 푸딩 레시피를 알려주세요.
A:
- 재료(2인분)
• 멸균우유 200ml
• 단호박(찐 것) 100g
• 젤라틴 또는 한천가루 4g
• 꿀 1큰술
• 소금 한 꼬집
- 만들기
1) 단호박을 으깨고 멸균우유 절반(100ml)과 함께 냄비에 넣어 끓여 식힌다.
2) 따뜻하게 불린 젤라틴을 넣고 완전히 녹인다.
3) 남은 멸균우유, 꿀, 소금을 섞어 그릇에 부은 뒤 냉장고에서 3시간 이상 굳힌다.
- 팁
• 한천을 사용하면 채식 레시피로 전환 가능
• 위에 통깨나 견과 크럼블을 얹으면 식감 업
4. Q: 멸균우유 치아씨드 푸딩을 만드는 방법은?
A:
- 재료(1인분)
• 멸균우유 150ml
• 치아씨드 2큰술(약 20g)
• 바닐라 익스트랙트 약간(선택)
• 과일 토핑(베리류·망고·키위 등)
- 만들기
1) 볼에 멸균우유와 치아씨드를 넣고 잘 섞는다.
2) 바닐라 향을 더하고 뚜껑을 덮어 냉장고에서 최소 4시간, 또는 하룻밤 숙성시킨다.
3) 푸딩 농도가 되면 그릇에 담고 잘게 썬 과일을 올린다.
- 팁
• 코코넛 밀크를 50ml 섞어도 고소함을 더할 수 있다
• 단맛이 부족하면 저지방 요거트나 시럽을 곁들인다

5. Q: 멸균우유 과일 젤리 팝을 어떻게 만들죠?
A:
- 재료(스틱 4개 분량)
• 멸균우유 200ml
• 과일퓨레(딸기·망고 등) 100g
• 젤라틴 5g
• 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술
- 만들기
1) 멸균우유 100ml와 젤라틴을 냄비에 넣고 중약불에서 천천히 녹인다.
2) 남은 멸균우유, 과일퓨레, 꿀을 섞어 스틱용 몰드에 2단으로 부어 얼린다.
a. 우유층은 반쯤 얼린 뒤 과일퓨레층을 부어 마무리
3) 완전히 굳으면 스틱을 뽑아 즐긴다.
- 팁
• 과일퓨레 대신 생과일 과즙을 사용해도 좋다
• 단맛은 과일당 함량에 맞춰 조절

6. Q: 멸균우유 아보카도 초코 무스 레시피는?
A:
- 재료(2인분)
• 멸균우유 100ml
• 잘 익은 아보카도 1/2개(약 60g)
• 코코아 파우더 2큰술
• 꿀 또는 아가베 시럽 1~2큰술
• 바닐라 익스트랙트 약간(선택)
- 만들기
1) 아보카도 과육을 껍질에서 분리해 볼에 담는다.
2) 멸균우유, 코코아 파우더, 꿀, 바닐라를 넣고 부드럽게 갈아 무스 질감이 나도록 한다.
3) 컵에 담아 냉장고에서 1시간 정도 차갑게 식힌 뒤 낸다.
- 팁
• 아보카도가 덜 녹았을 땐 꿀을 조금 더 넣어 단맛 보강
• 잘게 부순 초콜릿 칩이나 시나몬 가루로 장식 가능

1. 바나나 딸기 우유 스무디 필요한 재료(1인분) - 멸균우유 200ml - 잘 익은 바나나 1/2개 - 딸기 4~5개(냉동 딸기 사용 가능) - 꿀 또는 메이플 시럽 1작은술(선택) - 얼음 몇 알 만드는 법 1) 바나나는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썬다. 딸기는 꼭지를 제거하고 반으로 자른다.

2) 믹서에 멸균우유, 바나나, 딸기, 얼음을 순서대로 넣고 뚜껑을 닫는다.



3) 곱게 갈리도록 30초에서 1분 정도 세게 돌린 뒤, 단맛이 더 필요하면 꿀이나 메이플 시럽을 넣어 한 번 더 가볍게 섞는다.



4) 컵에 부어 바로 마신다. 팁: 딸기를 냉동실에 넣어두었다가 사용하면, 얼음 없이도 차갑고 진한 스무디를 즐길 수 있다.

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2. 치아씨드 우유 푸딩 필요한 재료(2~3인분) - 멸균우유 300ml - 치아씨드 3큰술 - 꿀 또는 아가베 시럽 1~2큰술 - 바닐라 익스트랙트(선택) 약간 - 토핑용 과일(키위·블루베리 등) 조금 만드는 법 1) 볼에 멸균우유와 꿀, 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞는다.



2) 1에 치아씨드를 넣고 고루 저어준 다음 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운다.

3) 냉장고에 최소 4시간, 가능하면 하룻밤 재워두면 씨드가 우유를 머금어 젤리 같은 질감이 된다.

4) 그릇에 푸딩을 나누어 담고, 잘게 자른 과일을 올려 완성한다.

팁: 단단함 조절을 위해 치아씨드 양을 2큰술에서 4큰술 사이로 조절해 보세요.

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3. 꿀 우유 아이스바 필요한 재료(4~5개 분량) - 멸균우유 250ml - 꿀 2큰술 - 바닐라 익스트랙트(선택) 약간 - 작은 과일 조각(토마토 체리·키위·망고 등, 선택) 만드는 법 1) 멸균우유에 꿀과 바닐라 익스트랙트를 넣고 부드럽게 풀어 섞는다.



2) 아이스바 틀에 과일 조각을 먼저 넣고, 그 위에 섞은 우유를 채운다.

3) 틀 위를 랩으로 덮고 막대기를 꽂은 뒤 냉동실에 넣어 최소 6시간 이상 얼린다.

4) 완전히 얼면 틀을 미지근한 물에 잠깐 담갔다가 아이스바를 빼낸다. 팁: 우유 대신 두유를 섞어도 고소함이 추가되며, 설탕 대신 시럽류로 단맛을 내면 더 건강하다. ―――――――――――――――――――――――――――――――

4. 단호박 밀크 스프 필요한 재료(2인분) - 멸균우유 200ml - 단호박 200g(익혀서 으깬 것) - 양파 1/4개(다진 것) - 올리브오일 1작은술 - 소금·후추 약간 - 물 또는 채소 육수 100ml 만드는 법 1) 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.



2) 단호박을 넣고 가볍게 섞은 뒤 물(혹은 육수)을 붓고 뚜껑을 닫아 5분 정도 중약불에서 끓인다.

3) 단호박이 부드러워지면 불을 끄고 살짝 식힌 뒤 믹서에 넣어 곱게 간다.

4) 냄비에 간 단호박을 다시 붓고 멸균우유를 부어 약한 불에서 저어가며 데운다.

5) 소금·후추로 간을 맞추고 그릇에 담아 낸다. 팁: 단호박 대신 고구마나 브로콜리를 으깨 넣어도 제철 채소 스프를 즐길 수 있다.

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5. 오트밀 밀크 볼(한입 그래놀라) 필요한 재료(10~12개 분량) - 멸균우유 50ml - 스틸컷 오트밀 또는 귀리 플레이크 60g - 견과류(아몬드·호두 등) 30g(다진 것) - 말린 과일(크랜베리·블루베리 등) 20g - 꿀 1큰술 - 코코넛 플레이크(선택) 약간 만드는 법 1) 볼에 오트밀, 다진 견과류, 말린 과일, 꿀을 넣고 잘 섞는다.



2) 멸균우유를 조금씩 부어가며 반죽이 뭉쳐질 정도로만 습기를 조절한다.



3) 손에 물을 살짝 묻히고 한 입 크기로 동그랗게 뭉쳐준다.

4) 원하는 경우 코코넛 플레이크에 굴려 표면을 장식한다.



5) 냉장고에 30분 정도 두어 모양을 단단히 굳힌 뒤 꺼내면 완성. 팁: 푸석함이 부담스럽다면 요거트와 함께 반죽해도 부드러운 식감을 유지할 수 있다.

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6. 통밀 밀크 머핀 필요한 재료(6개 분량) - 멸균우유 100ml - 통밀가루 100g - 베이킹파우더 1작은술 - 올리브오일 또는 녹인 버터 30ml - 달걀 1개 - 바나나 1/2개(으깬 것) - 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술 - 시나몬 파우더 약간(선택) 만드는 법 1) 오븐을 180℃로 예열한다.

머핀 틀에 기름을 살짝 바르거나 종이컵을 넣어둔다.

2) 큰 볼에 통밀가루와 베이킹파우더, 시나몬을 체로 섞어둔다.

3) 다른 볼에 달걀을 풀고 우유, 올리브오일, 꿀을 넣어 잘 섞는다.



4) 3에 으깬 바나나를 넣고 고루 섞은 뒤, 2의 가루류에 부어 가볍게 섞어 반죽을 만든다.

5) 머핀 틀에 반죽을 80% 정도 채우고 180℃ 예열된 오븐에서 15~18분간 구워준다.

6) 윗면이 살짝 황금빛으로 변하고 꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성. 팁: 견과류나 건포도를 반죽에 넣으면 풍미와 식감이 더욱 다양해진다.

――――――――――――――――――――――――――――――― 이상 여섯 가지 레시피는 모두 멸균우유를 주 재료로 활용해 간단하면서도 영양소를 고루 갖춘 건강 간식입니다.

신선한 과일과 통곡물을 더하거나 단맛을 조절해 자신만의 스타일로 응용해 보세요!