전 세계 음식

작성: sangseek | 게시 날짜: 2022/05/21 | 조회수: 557

프랑스

라따뚜이 (Ratatouille)

잠봉뵈르 샌드위치 (Jambon-beurre)

스테이크 타르타르 (Steak tartare)

코코뱅 (Coq au vin)

뵈프 부르기뇽(비프 부르기뇽) Boeuf Bourguignon

그라탕(그라탱) GRATIN

그라탕 도피누아(도피느와) (Gratin dauphinois)

아쉬 파르망티에 Hachis Parmentier

키쉬(키슈) Quiche

키슈 로렌느 Quiche Lorraine

에스카르고(에스까르고) (Escargot)

크로크무슈 (Croque-monsieur)

마카롱 (macaron)
마들렌 (madeleine)
카늘레(canelé)
피낭시에(Financier)
바게트 (baguette)
밀푀유(mille-feuille)
물 마리니에르(moules marinières)
비스크(bisque)
포타주(potage)
콩소메(consommé)
브리 (brie)
브리오슈(Brioche)
파테(Pâté)
팽 오 쇼콜라(pain au chocolat)
크렘 브륄레(crème brûlée)
크렘 캐러멜(Crème caramel)
크루아상(croissant)
퐁당(fondant)
올랑데즈 소스(Sauce Hollandaise)
베아르네즈 소스(sauce béarnaise)
샤르퀴트리(charcuterie)
스테크 프리트(steak frites)
부댕(Boudin)
블루테 소스(Velouté)
부이야베스 Bouillabaisse
Saucisson
포토푀 (Pot-au-feu)
수프 알 로뇽(Soupe à l'oignon)
카술레 (cassoulet)
초콜릿 수플레 (Chocolate Soufflé)
플라미슈 (Flamiche)
콩피 드 카나르 (Confit de Canard)
갈레트 (Galette)
크레프 (Crêpe)
니수아즈 살라드 (Nicoise Salad)
타르트 타탕 (Tarte Tatin)
샤토브리앙(chateaubriand)
슈크루트 Choucroute
푸아그라 (Foie gras)
라클레트 Raclette
마그래 드 까나르 (오리 가슴살) MAGRET DE CANARD
부야베스 Bouillabaisse
타르티플레트 Tartiflette
블랑케트 드 보 Blanquette de veau
솔 뫼니에르(sole meunière)
로크포르(roquefort)
무스 오 쇼콜라(Mousse au Chocolat)
구제르(Gougère)
Magret de canard
Moules frites
Couscous
Cote de Boeuf
Gigot d'aneau
Tomate farcies
Pave de saumon grille
앙디브 오 잠봉 (엉디브 오 잠봉) endives au jambon
Poulet frites
Lapin a la moutarde
폼 뒤셰스 (pommes duchesse)
가나슈(ganache)
갈랑틴(galantine)
고프르 푸레(gaufre fourrée)
데미그라스 소스 (demi-glace)
디종 머스터드 (Moutarde de Dijon)
랍스터 테르미도르 Homard Thermidor
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레물라드(rémoulade)
프로피트롤(profiterole)
프리카세(fricassée)
피살라디에르(pissaladière)
아페리티프(apéritif)
디제스티프(digestif)
아뮈즈부슈(amuse-bouche) / 아뮈즈괼(amuse-gueule)
아욜리(aïoli)
아망딘(amandine)
모르네 소스(Sauce Mornay)
비시수아즈(Vichyssoise)
부용(Bouillon)
미르푸아(Mirepoix)
카로트 라페(carottes râpées) / 살라드 드 카로트 라페(salade de carottes râpées)
코르동 블뢰(Cordon bleu)
콩포트 (compote)
파르 브르통(빠흐 브흐통) (Far Breton)
오르되브르(hors-d'œuvre)

이탈리아
피자 (pizza)
다양한 이탈리아 피자가 있다.

파스타 (pasta)
다양한 파스타가 있다. 사진으로 볼 수 있다.

카펠리니(Capellini)
베르미첼리(vermicelli)
스파게티니(spaghetti)
링귀네(Linguine)
페투치네(페투치니) (fettuccine)
탈리아텔레(tagliatelle)
파파르델레(pappardelle)
파사텔리(Passatelli)
부카티니(Bucatini)
비골리(Bigoli)
마카로니(macaroni)
뇨끼 (gnocchi)
가르가넬리(garganelli)
오레키에테(orecchietta/orecchiette)
콘킬리에(conchiglie)
파르팔레(farfalle)
푸실리(fusilli)
펜네(penne)
리가토니(rigatoni)
아뇰로티(agnolotti)
메젤루네(mezzelune)
토르텔리니(tortellini)
파고티니(fagottini)
카넬로니(cannelloni)
카르보나라(carbonara)
아마트리차나 (Amatriciana)
파르미자나 (Parmigiana)
Fettuccine Alfredo
페스토 (pesto)
리소토(리조토) (risotto)
스파게티 알리오 올리오 Spaghetti aglio e olio

라비올리 (Ravioli)
라자냐(라사냐) (lasagna)
올리브 알라스콜라나 Olive all’ascolana
폴렌타(Polenta)
치아바타(ciabatta)
아란치니(Arancini, arancine)
크로켓 Crocchè
오소부코(Osso Buco)
포르케타(포르체타) 로마나 (Porchetta Romana)
람프레도토(람쁘레도토) (Lampredotto)
안티파스토 (Antipasto)
파니 카 메우사 Pani ca meusa
폴페티 (Folpetti)
피자 알 딸리오(탈리오) (Pizza al taglio)
스칼리오찌 나폴리타니 (scagliozzi napoletani)
트라피치노 (Trapizzino)
파넬레 (Panelle)
폴페테 Polpette
Polpette di patate
젤라토 (gelato)
체폴라/체폴레(제폴라/제플레) (zeppola/zeppole)
스폴리아텔레 (Sfogliatelle)
카놀리(칸놀리)
치케티 Cicchetti
쿠오포 나폴레타노 Cuoppo Napoletano
espresso(에스프레소)
ristretto(리스트레토)
Lungo(룽고)
Macchiato(마키아토)
의미: 얼룩
티라미수(티라미슈)
코톨레타 cotoletta
포카차(포카치아) (Focaccia)
피아디나 (Piadina)
카초 에 페페 Cacio E Pepe
판제로티 Panzerotti (Panzerotto)
프리코 Frico
비스테카 알라 피오렌티나 Bistecca alla fiorentina
카차토레(카치아토레) (cacciatore)
카르파쵸 (Carpaccio)
리볼리타 (Ribollita)
살팀보카 Saltimbocca
피카타 (Piccata)
주파 디 코제 (Zuppa di Cozze)
판차넬라 (Panzanella)
카프레세 (Caprese)
수플리 (Supplì)
라구 볼로녜세(라구 볼로네제) (ragù bolognese)
버펄로 모차렐라 Buffalo mozzarella
모차렐라(모짜렐라) (Mozzarella)
버팔로 모차렐라