히야오로시
작성: sangseek | 게시 날짜: 2022/10/31 | 조회수: 362
히야오로시(ひやおろし)는 가을에 나오는 니혼슈(사케)다.
영상에서 소개하는 술: 에이코우후지, 유우호, 요아케마에, 롯콘, 아이즈츄우죠우, 간기, 시치다
히야: 차갑다
오로스: 출하하다
겨울에 만든 술을 가열해서 숙성을 시킴.
가열을 1번만 한다. 보통 2번 한다.
사케와 니혼슈 차이
영상에서 소개하는 술: 에이코우후지, 유우호, 요아케마에, 롯콘, 아이즈츄우죠우, 간기, 시치다
히야: 차갑다
오로스: 출하하다
겨울에 만든 술을 가열해서 숙성을 시킴.
가열을 1번만 한다. 보통 2번 한다.
사케와 니혼슈 차이
밤은 건강한 식단을 지원하는 데 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 생밤은 식이 섬유, 비...
sangseek | 2023/06/12 | 235
뉴질랜드는 피쉬 앤 칩스 매장들이 많아서 자주 먹게 된다. 주로 아래 생선들로 튀긴다. Hoki Taraki...
sangseek | 2022/07/16 | 377
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요술여행 [2024년 01월 05일]
오늘의 사케 이야기 유키노보우샤 히야오로시 雪の茅舎 純米吟 ひやおろし 굉장히 매력적인 사케를 하나 또 일기에 기록해보는 시간. 설국 아키타의 유키노보우샤의 가을 한정주류 히야오로시. 이 매력적인...
요술여행 [2023년 12월 27일]
오늘의 사케 이야기 오미네3grain 나마츠메 히야오로시 오마치 大嶺 3粒 生詰 ひやおろし 雄町 바야흐로 니혼슈의 계절이 오는걸 알려주는 술 "히야오로시" 예전 공동구매로 진행했던 술들처럼, 본격적으로...
토마스..길에서 길을 묻다.. [2023년 12월 16일]
니혼슈 사케/ 자쿠(作) 히야오로시 2023 준마이긴죠(ひやおろし 純米吟醸)- 가을 한정판이라 그런가... 사실 이런저런 니혼슈를 생산 판매하는 주조장에서는 히야오로시 같은 시즌 한정판 술들을 내놓는 경우가...
ENO TERRA 에노테라 [2023년 11월 22일]
실버 히야오로시 よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし 요코야마 준마이긴죠 실버 히야오로시 よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし 야마다니시키 100% 정미율 : 덧술쌀 55%, 누룩쌀 50% 720ML / 16% 일본주도...
O! SAKE BLOG 오사케 블로그 [2023년 11월 16일]
이번 콘텐츠는 '히야오로시'입니다! '아키아가리'라고도 하는데요, 히야오로시와 아키아가리의 이름을 해석하면서 일본어 공부도 되실 거에요. 사케모임은 이렇게 진행될 거에요! 메인콘텐츠에서는 함께...
요술여행 [2023년 11월 01일]
수령한 히야오로시는 특별 한정주. 공식 사이트에는 없는 모델로. 한국을 위한 리미티드 한정판!!... 이게 바로 히야오로시라고 한다. 대략 9월~11월에 일본에 방문한다면 무조건 히야오로시라고 써있는 술은...
세상은 넓고... [2023년 10월 28일]
#사케 #가을술 #히야오로시 #닷사이 #후나바구미 일본의 가을 (日本の秋).. 가을부터 점점 맛있어집니다. 히야오로시(ひやおろし).. 일본 어느지방의 사카야(酒屋、、술 주판장) 쇼윈도우에 붙어 있는 포스터...
뽀동이의 피난처 [2023년 10월 25일]
킷도준마이긴조 히야오로시 구매 사케 첫도전부터 1800ml 사는 미치광이가 있다? 있다! * 1리터가 넘으면... 구매한 히야오로시는 겨울, 봄에 걸쳐 빚은 사케를 숙성시켜 숙성고 온도와 같아지는 가을에 마시는...
25Mood [2023년 10월 24일]
/니와노 우구이스 히야오로시 :: 100,000 니와노 우구이스 히야오로시 후쿠오카현에서 1년에 한번 생산되는 가을 사케! 드라이한 걸 선호하는 우리의 취향에 맞춰서 추천해주신 사케. 사장님께서 간략한...
기똥이의 체험! 삶의 현장 [2023년 10월 20일]
아이야마<히야오로시> 입니다. 사장님이 술과 설명서를 함께 건네주셔서 설명과 대조해 보며 마시는 재미가 있더라고요. 역시 알고 마시면 더 맛있는 사케! 미이노고토부키 아키쥰긴-포르치니 "가을한정...
손정기록 [2023년 10월 19일]
사케 '히야오로시' 을지로 단칸 '만레이 토쿠베즈쥰마이 쵸카라구치' (길다 길어..) 먼저 주문한 사케는 겨울에 만들어 봄, 여름을 숙성시켜 다음 해 가을에 마시는 가을을 위한 사케 히야오로시다. 가을의...
뽀동이의 피난처 [2023년 10월 18일]
ㅋㅋ 히야오로시라고 가을에 먹는 가을 사케인데 이건 추후 장어덮밥 포스팅할때 같이 묶어 쓰겠음 …, 사케는 병이 예쁘다 정말 이거는 바로 어제 ㅋㅋ 방 전등스위치가 고장나서 아빠한테 헬프신청 ㅋㅋ...
rohzero [2023년 10월 16일]
아무튼 처음보는 주류가 많아서 첫잔부터 추천을 부탁드렸는데 히야오로시 류를 마시게됨 가을이니까... 다른 블로그나 인스타에 많이 있을테니 가보삼 자고로 여름에는 과하주 가을에는 히야오로시 이말이야
기록하여 남기기 [2023년 10월 15일]
안녕하세요. 인덕원에 생긴지 1년 좀 넘어가는 무스비라는 가게에 다녀왔습니다. 초기엔 웨이팅 없이 갔었는데 숙성회로 유명해져서 이제 정말 예약을 하지 않으면 엄청 기다려야하는 곳이 되었습니다. 웨이팅...
비바문기록소 [2023년 10월 15일]
준마이 히야오로시 칸키쿠는 정말 갬동이다 이날은 넷이 모인건데 이차 비스트로 오브가서 와인 마실 예정이라 오마카세는 너무 배부를거 같아 16개 세트로 주문하고 사장님께 한번에 나오는거 보다 구워지는...
행복도1위 후쿠이살이 [2023년 10월 11일]
秋の到来を告げる旬の日本酒「ひやおろし」 가을이 찾아옴을 알려주는 니혼슈 [히야오로시] 술 판매점에 들렸더니 벌써 [히야오로시가]가 출시되었네요. 히야오로시란? 봄에 담근 술을 가을까지 저장했다가...
블로그 [2023년 10월 11일]
한정주로는 히야오로시와 아키아가리가 있다 엄밀하게는 살짝 차이가 있다고 하던데 그 차이는 사케 전문 블로그를 참고하시고, 여튼 히야오로시나 아키아가리 모두 숙성에서 오는 특유의 감칠맛(혹은 산미)이...
금군의 미각은 나의 힘 [2023년 10월 08일]
니토 종류가 꽤 많고 가을 한정 히야오로시도 들어와 있네요. 야마노슈조의 사케들. 도쿄에는 별로 유통되지 않는 술이라고. 카제노모리 상당히 다양한데 저 쁘띠 버전은 처음 보네요. 카제모노리 종류가...
평범한 직장인의 미식여행 [2023년 10월 07일]
9월이라 가을에만 출시되는 사케인 히야오로시 주문했습니다. 마침 좋아하는 하네야에서 나온 히야오로시가 들어와 있어 마셨네요. 너무도 풍만한 과실향과 부드럽고 깨끗한 달콤함과 감칠맛이...
지자케CY코리아(주) [2023년 10월 06일]
★2023년 10월 06일 [ 가을사케(한정주) ] “시치다 나나와리고부미가키 쥰마이 아이야마 히야오로시... 만들어 빙온저장한 후, 더운 여름을 거쳐 숙성한 뒤에 출고하는 가을에 마시는 "히야오로시"입니다.
지자케CY코리아(주) [2023년 10월 06일]
★2023년 10월 06일 [ 가을사케(한정주) ] “아다고노마츠 쥰마이긴죠 사사라 히야오로시(あたごのまつ 純米吟醸 ささら ひやおろし720ml” 안내★ . “하쿠라쿠세이”의 2브랜드인 아다고노마츠...
sakejoha님의 블로그 [2023년 10월 01일]
출하하는 히야오로시와 비슷하지만, 양조장이 가을 쯤 최적의 주질을 낼 수 있도록, 설계한 술을 의미한다고 하네요. (통상 사케는, 저장 전과 출하 전 2회, 가열 처리를 실시합니다. 히야오로시의 경우, 출하...
Luke's Tasting Note [2023년 09월 29일]
庭のうぐいす ひやおろし 니와노우구이스 히야오로시 히야오로시는 겨울에 빚은 신주를 봄에 열처리 한 다음 숙성하다 가을이 되면 출하하는 사케다. 보통 두 번의 열처리를 하는데 한 번만 한 나마즈메다....
무식한미식가 [2023년 09월 26일]
나오는 히야오로시 준다긴 주문 진짜 미무로스기는 뭐랄까…진짜 가볍게 쭉 넘어간다 그렇다고 맛의 깊이가 없다는 건 전혀 아니고… 이거 히야오로시는 점점 온도가 높아지니까 꽃향기가 두드러져서 너무...
세상은 넓고... [2023년 09월 24일]
#일본자유여행 #후쿠오카 #이자카야 #타이료보시 #히야오로시 23년 9/17~22일 일본엔카 가수 吉幾三(요시... 히야오로시(보졸레 누보..처럼 9/11일 부터 발매.. 와인은 11월 몇째 목요일?이던가?).. 여름 동안...
푸른의 내려놓기 [2023년 09월 22일]
쥰마이 히야오로시(ひやおろし)와 중간 부분만 담은 쥰마이 나카도리(中取り) 무로카나마겐슈(無濾過生原酒)가 있는데 이들은 야마다니시키(山田錦)만으로 빚은 술로 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠(五百万石)로...
평생학습 by 정보비교 [2023년 09월 20일]
또 같은 시기에 출하되는 술에 히야오로시라고 하는 것이 있다. 이것은 가을에 맛있게 익은 술을 저장고에서 꺼낸 후에 열처리를 하지 않고 그대로 출하하는 것이다 (차가운 채로 가게에 출하한다)라는 의미가...
사소한 아이의 소소한 행복 [2023년 09월 19일]
에크류 에다마메 너무 좋아 풋콩 무츠핫센 토쿠베츠준마이 그린라벨 히야오로시,하쿠류 준마이 오뎅도 1인분씩 시소라 준마이다이긴죠 무로카 겐슈, 아라마사 No.6 R-type 몰랐는데 영수증에 날짜가 써 있었네
Angie’s Blog [2023년 09월 19일]
히야오로시 #니와노우구이스 #히야오로시 계절을 타는 술이라 가을에 가장 맛이 풍부한 바디감인 술! 향을 즐기고 싶고, 감칠맛을 느끼고 싶을때 마시면 된단다. 720ml 보틀 8만원 / 도쿠리 2.4만원 / 잔 0.9만원...
추억공간 [2023년 09월 17일]
맛집 히야오로시의 오드레기 구이는 차돌이랑 같이 구워서 나오더라구요 ㅎㅎ 다른 곳들은 양지살을... 맛집 히야오로시를 왔는데 여전히 맛있고 그 덕분에 손님들이 엄청 많더라구요 ㅎㅎ 7시 15분 쯤엔 위에...
마구로테이블 [2023년 09월 17일]
히야오로시(ひやおろし) 아키아가리(秋上がり) 9월부터 11월까지 가을에 출시되는 사케를 일컫는다는 용어 히야오로시의 대표적인 가산류는 산미가 강하고 니고리자케를 투명한 주질감으로 만든 느낌이랄까요...
칠링아웃샵 대구죽전점 [2023년 09월 12일]
니와노 우구이스 히야오로시 庭のう いす ひやおろし 발매되는 한정상품들 전부 발매당일 매진을... 가을에 가장 맛이 올라오도록 잘 숙성시킨 히야오로시 답게 다른 토쿠베츠 준마이 게열의 한정주보다...
일상 탈출 [2023년 06월 28일]
센킨만의 히야오로시로 신드롬을 일으키며 일본 국내, 해외 구별없이 많은 사랑을 받고있다. 일본 국내... 탄생한 히야오로시는 시간이 지남에 따른 성숙한 맛으로 입안가득 부드러운 감칠맛을 선사한다. 주조장...
예쁘게! 스타일나게!! ˘◡˘ [2023년 05월 31일]
야에가키 준마이긴죠 히야오로시 오마치, 60% 겨울에 만든 준마이긴죠를 봄부터 가을에 걸쳐 숙성하여 가을 바람이 기분 좋을 무렵 내놓은 술로 부드럽게 숙성된 맛과 준마이긴죠의 프루티함이 인상적인...
푸른의 내려놓기 [2023년 05월 06일]
출시한 히야오로시(ひやおろし) 타입 뉴에이지/미디움 수입사 미수입 시음 후기 말끔하고 매끈한 말간... 감귤의 풍미와 특유의 쥬이시함은 그대로이면서 히야오로시(ひやおろし)다운 풍성한 감칠맛과 짙음이...
niki [2023년 04월 23일]
아까 산 키이로이토리 ㅋㅋ 와 히야오로시 한 병~ ㅋㅋㅋ오늘의 전리품 넘 웃긴 건 안에 든 해설지 넘나 꼼꼼한 것 <사케타임스> 편집장이 글을 쓰고 ㅋㅋㅋ 편의점 멘치카츠까지 야무지게 먹은 티거 이렇게...
niki [2023년 04월 08일]
니가타현의 다양한 특산물을 판매하는 숍인듯 티거가 이번에 도쿄에 오면 다양한 히야오로시를 맛보고 싶다고 하던 참에 입간판이 딱 보여서... 아니 근데 우리 700엔짜리 시켰는데 아자씨가 500엔 짜리 줌... 병...
쭈니 공간 [2023년 02월 24일]
ㅋㅋ 무츠핫센 오랜지라벨 히야오로시 요거 넘 좋았지. 근데 당일 나는 먹지 못했다는 후문. 마지막에 먹고 싶어서 아끼다가 추가 안주가 궁금하다는 일행들.... 결국 마지막에 배 터져서 포기 ㅜㅜ 짭짤한 튀긴...
40대 아재의 조기 퇴직 도전기 [2023년 02월 15일]
하는데 히야오로시는 그 중 한번의 열처리를 생략하고 세심하게 저온숙성하여 출고하는 사케이다... 지난 가을 '내가사케' 공동구매 찬스로 입고받은 카메만 준마이 히야오로시를 술장고 하단에 한참이나...
금군의 미각은 나의 힘 [2023년 01월 28일]
두 번째로 마신 술은 야마산마사무네 준마이긴죠 사카니시키 히야오로시 겐슈(ヤマサン正宗 純米吟醸 佐香錦 ひやおろし原酒). 시마네현의 모치다주조의 사케로 알코올 도수 18%에 정미보합 60%. 주조호적미는...
푸른의 내려놓기 [2023년 01월 01일]
아타고노마츠(あたごのまつ) 쥰마이긴죠 사사라(ささら) 히야오로시(ひやおろし) 기본 정보 생산지... 나온 히야오로시(ひやおろし) 타입 모던/라이트 수입사 지자케 CY 스타일 자체는 여전합니다 시음 후기...
酒の... [2022년 12월 20일]
赤武 純米ひやおろし 이와테현(岩手県) 준마이(純米) 원료미(原料米): 미야마니시키(美山錦), 이와테현 산미(岩手県産米) 정미보합(精米歩合): 60% 효모(酵母): 양조수(釀造水): 알코올도수(アルコール度): 15度...
푸른의 내려놓기 [2022년 11월 27일]
가을에 마시는 사케로는 히야오로시(ひやおろし)와 아키아가리(秋あがり)가 있습니다. 겨울에 빚은... 전통적인 히야오로시(ひやおろし)가 아닌 나마자케(生酒)이므로 독자적인 명칭을 붙였음 여기에 1년간의...
먹고 마시고 놀고 [2022년 11월 14일]
기쿠히메 히야오로시 가져갔당 가을이니깐 히야오로시! 약간 노란빛이 돌았는데 곡물향+누룩향+감칠맛이 좋았다 18도로 고도수 사케인데 목넘김이 매우 부드러움! 무시아와비랑 무시아와비 튀김 언제먹어도...
맛있게 사는 이야기 [2022년 11월 07일]
자쿠 히야오로시를 들고 갔다. 실패 없는 맛이라 할수 있다. 항상 오랜만이지만 이번에도 반가운 마음이 크다. 질좋은 국내산 참치와 방어를 주셨는데 덩어리를 보니 벌써 배터질 것같아 걱정 멋진 심대장님...
멋진 남자 리나 [2022년 10월 16일]
우구이스 히야오로시" 후쿠오카 현 야마구치주조장의 가을한정 제품 입에 착 붙지~~~~~~~~~~~~~ 아귀탕.... 나막스튀김 #가리비찜 #니와노우구이스히야오로시 #화요25 #다맛있음 #잘먹었습니다 #완전대만족 #단골의힘
대구사케전문판매점 무메이 [2022년 10월 13일]
부드러운 향과 매끈한 맛의 조화 히야오로시 양조에 있어 특별히 전반적인 온도를 낮춰 봄 ,여름을 지나며 천천히 발효시켜 가을에 풍부한 맛을 지니도록 만들어 출시하는 가을 한정주 입니다. 원료미 / 정미율...
맛난게 좋아~ [2022년 10월 07일]
류진 준마이 다이긴죠 히야오로시... 이제는 당연히 알아서 오오모리를 물어보는 사키짱...ㅎㅎ 묘가를 올린 참깨소면인데 역시 개맛있쟈나... 아아앙~ 튀김은 고기말이 형태의 텐푸라와 무화과 텐푸라...
쭈니 공간 [2022년 09월 28일]
하네야 준마이긴죠 히야오로시. 찬바람이 부니까. 가을의 술 히야오로시. 1년 내내 술을 생산하는 토마야현의 후미기쿠의 하네야. 그래서 그런지 늘 참 신선하다는 생각이 든다. 스시도 주시나요? ㅋㅋㅋ...
지자케CY코리아(주) [2022년 09월 25일]
★2022년 09월 25일 [ 가을사케(한정주) ] “아다고노마츠 쥰마이긴죠 사사라 히야오로시... 6 원료미 : 전량 쿠라노하나 100% 용 량 : 720ml #아다고노마츠쥰마이긴죠사사라히야오로시 #히야오로시...