세계 유명 요리학교 알아보자

세계적으로 유명한 요리학교를 알아보자.

3대 요리학교로 이미 알려진 르꼬르동 블루, CIA (The Culinary Institute of America), 츠지 조리사 전문학교뿐만 아니라 다른 요리학교도 같이 알아보자.

방송을 보면 요리사들이 르꼬르동 블루랑 CIA 출신 요리사들이 많이 보인다.

예: 송훈 (CIA 졸업생), 정호영(츠지 졸업생), 최강록(츠지 졸업생)

1. 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)
1895년 프랑스 파리에서 설립이 되었다. 
그리고 점점 여러 국가에 확장을 해서 우리가 잘 아는 나라에 캠퍼스가 있다. 
한국에도 물론 있다.

2. The Culinary Institute of America (CIA) [지도]

미국 뉴욕에 위치하고 있다. 
중심가에 있는 것은 아니고 뉴욕 중심지에서 차로 2시간 정도 북쪽으로 가야 나온다. 
설립은 1946년에 했다.

캠퍼스는 뉴욕에만 있는 것은 아니고 미국 다른 주에도 있다.
현재 확인해보니 캘리포니아랑 텍사스에 있다.

3. Tsuji Culinary Institute | 辻調 | 츠지 조리사 전문학교 | 츠지조그룹

1960년 설립.
오사카가 위치하고 있다. 일본어를 배워야 한다.
홈페이지에 있는 내용을 보고 간략하게 작성해보겠다.
양식, 일식, 중식 및 다양한 요리를 배울 수가 있다고 한다.
프랑스 리옹에 학교가 있다고 한다.
프랑스학교 유학코스를 밟을 수도 있는 것 같다.

4. Institute of Culinary Education (ICE)

since 1975년.

뉴욕 | 로스엔젤레스에 캠퍼스가 있다.

5. Johnson & Wales University (JWU) 존슨앤 웨일즈 대학교
since 1914.
주소: 8 Abbott Park Pl, Providence, RI 02903 미국 [지도]

미국 뉴욕과 보스턴 대략 중간 지점에 있다. 

6. 핫토리 (服部栄養専門学校 | Hattori Nutrition College | 핫토리영양전문학교)
1939년 설립. 일본 도쿄에 캠퍼스가 있다.

7. Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF) [지도]
since 1991년, 이탈리아 북서쪽에 위치하고 있다.