베트남 음식 먹기 전에 알고 먹자

1. 쌀국수(Phở)(발음: 퍼~ 또는 뻐~)는 모르는 사람이 없을 겁니다. 
phở bò tái: 덜 익은 소고기 쌀국수
phở bò: 소고기 쌀국수
phở gà: 닭고기 쌀국수
phở tôm: 새우 쌀국수
phở heo: 돼지고기 쌀국수

2. 반미(Bánh Mì): 베트남식 서브웨이라고 보면 됩니다.
베트남 여행 시 쌀국수 다음으로 자동으로 보통 먹게 됩니다. 
호치민에 가면 꼭 먹어봐야 할 반미 맛집 Top 5가 궁금하면 여기에 따로 정리했습니다.
안에 들어가는 고기는 고르기 나름이니 매일 돌아가면서 먹어보면 되리라 본다.
가격이 아주 착합니다.

3. 분짜(Bún Chả): 새콤달콤한 차가운 국물에 쌀국수와 숯불에 구운 돼지고기랑 함께 먹습니다.
차가운 국물 말고도 따뜻한 국물로도 먹습니다.
집에서 직접 만들어 먹어보았습니다. ^^ 

4. 짜조(Chả Giò): 베트남식 튀김 만두(롤)입니다.
베트남 북부지역에서는 넴난(nem rán | fried spring rolls)이라고 보통 부릅니다.
이것도 직접 집에서 만들어서 먹었습니다.

외식하면 이렇게 나옵니다.
왼쪽: 짜조, 오른쪽: 반미, 아래: 쌀국수(퍼)

5. 반쎄오(Bánh Xèo): 베트남식 부침개라고 보면 됩니다.

까오러우(Cao lầu | 돼지고기 비빔쌀국수)

베트남 중부 호이안(다낭 옆에 위치)에서 먹는 음식이라고 합니다.

이미지 출처

껌가(Com ga): 닭고기덮밥

관련 정보는 여기를 참고하세요.

껌땀 (Cơm tấm): 깨진 쌀과 함께 고기와 야채랑 먹는 덮밥.

껌헨(Cơm Hến): 조개(재첩/홍합) 비빔밥

관광객에게 잘 알려진 음식은 아닙니다. 저렴한 음식이다. 자세한 내용은 여기를 참고하자.

다낭 옆에 있는 후에(Huế)에서 시작한 음식이라고 합니다.

분까(Bún Cá): 생선 튀김 쌀국수 

분보후에(Bún Bò Huế): 얼큰한 소고기 국수

월남쌈(Gỏi Cuốn | 고이 꾸온): 우리가 아는 월남쌈입니다. 영어로 보통 summer roll이라고 합니다.

반 꾸온(Bánh cuốn): 

Tai(따이): 살짝 익은 (고기) 

Chin(찐): 익은 (고기)

분쫀: 하노이 거위 비빔국수

분옥: 우렁이 쌀국수

까페 스어 다(cà phê sữa đá): 베트남식 아이스 커피(Vietnamese Iced Coffee)

하이퐁 음식 Bánh đa cua(반다꾸어)

도추아(Đồ Chua): 무&당근 피클

짜까라봉

반똠(바잉똠 | Bánh Tôm): 새우빵튀김

박시우(빡씨유 | Bac Xiu): 연유 커피 (아래 카페쓰어다보다 연하고 달다)

카페쓰어다(Ca Phe Sua Da | Cà phê sữa đá): 아이스 연유 커피

카페덴다(Cà Phê Đen Đá): 아이스 블랙 커피. 마지막에 '다' 대신 농(Nong)인 경우 뜨거운(Hot)을 의미.

카페쯩(Ca Phe Trung): 에그 커피

Sua Chua Cafe: 요거트 커피

Ca Phe: 커피
Sua: 연유
Da: 얼음
Nong: 뜨거운
Den: 블랙

늑맘

반호이 Bánh hỏi

얆은 쌀면이다. 고기랑 야채랑 같이 먹는다.

[위키백과][블로그]

라우무엉 Rau muống

모닝글로리(Morning glory | 공심채)

Nước Sâm(늑삼): 홍삼 같은 음료
Nước mía(늑미아 | 느억미아): 사탕수수 주스

Rau Má(로우마|라우마): =Pennywort(페니 워트), 녹즙(주스)로 마신다.


맘똠 소스
짜딱 (Trà tắc): 깔라만시 티
짜까라봉(chả cá Lã Vọng): 하노이 생선요리


베트남 가면 꼭 먹어야 하는 쌀국수 7 종류

Hủ tiếu nam vang 후띠에우남방(후띠우남방)
Bánh canh cua 바인까인꾸어
Bún mắm 분맘
Miến Gà 미엔가: 당면 닭고기 국수
Bún bò Nam Bộ 분보남보: 소고기 비빔국수


반짱느엉 (Bánh tráng nướng): 베트남식 피자
반짱팃해오

반짱팃해오 (banh trang thit heo): 라이스페이퍼에 말아서 먹는 보쌈

Chè(쩨 | 째) 
한국에 빙수가 있다면 베트남에는 쩨가 있다. 들어가는 재료에 따라 Chè + XXX 이름이 붙는다. 아주 다양하다.
예: Chè chuối, Chè bưởi, Chè Thái