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Meta Restaurant
조회수: 959
식당
Information
한국인 셰프 미쉐린 가이드 원 스타 레스토랑. 2017년에 처음 받음.
메뉴에도 dish마다 한국식으로 표기한다.
유튜브
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PEOPLE OF THE MONTH_싱가포르발 뉴 웨이브 7선
New Wave in Asia싱가포르발 뉴 웨이브 7선지난 3월, ‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 시상식 개최지인 싱가포르는 도시 곳곳의 레스토랑이 아시아 미식가들로 북적댔다. 2019년 이후 대규모로 모이는 첫 번째 시상식인 만큼 수많은 셰프들과 미디어, 업계 전문가들이 모여들었고 싱가포르는 이들을 맞이하기 위한 준비가 되어 있었다. 싱가포르는 아시아의 미식 순위에 일찍부터 레스토랑 이름을 올려왔지만, 그 내용을 보면 양식에 기반한 레스토랑들이 선두를 이뤘다. 코로나 팬데믹이 걷히고 다시 그 모습을 공개한 싱가포르 미식 신에는 새로운 활기가 흐르고 있었다. 자국의 식문화에 대한 젊은 해석, 다양한 아시안 요리사들의 진격, 새로운 도전에 대한 동력을 느낄 수 있었던 현재 싱가포르의 미식 현장. 아시아의 멜팅포트에서 발견한 신흥 물결을 한·중·일 3국 기자가 소개한다. 여기, 또 한 그릇의 K-파워 이민자가 생계를 위해 음식점을 선택하는...
by Bar&Dining Magazine | 4개월 전
2023 아시아 50 베스트 레스토랑 어워드를 읽는 5가지 키워드
ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2023 2023 아시아 50 베스트 레스토랑 어워드를 읽는 5가지 키워드 아시아 각국의 레스토랑을 대상으로 순위를 정하고 시상식을 여는 ‘아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants, 이하 A50B)’이 돌아왔다. 팬데믹 기간에는 영상 스트리밍에 의존했는데 드디어 지난 3월 28일, 아시아 1백여 곳의 레스토랑을 비롯해 미디어, 푸드 인플루언서들이 한자리에 모인 것. 올해 1위에 오른 방콕 를 지휘하는 톤 셰프의 소감처럼 “요리를 사랑하는 사람들이 한데 모여 열정을 공유했던” 시상식 현장을 직접 다녀왔다. 2013년 첫 발표 이후 올해 10년째. 제1회 개최지였던 싱가포르에서 열린 제11회 A50B의 결과를 주요 키워드로 살펴본다. 1위의 영광은 방콕의 LE DU from Bangkok 1위의 주인공 의 톤 셰프(왼쪽). 총 19개 도시에 걸쳐 50곳이 선정됐다. 그중 7곳이 50선에 새로 이름을 올렸고, 8곳은 재진입했다. 도시별로...
by Bar&Dining Magazine | 4개월 전
2023 아시아 50 베스트 레스토랑 어워드를 읽는 5가지 키워드 ①
THE ISSUEASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2023 아시아 각국의 레스토랑을 대상으로 순위를 정하고 시상식을 여는 ‘아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants, 이하 A50B)’이 돌아왔다. 팬데믹 기간에는 영상 스트리밍에 의존했는데 드디어 지난 3월 28일, 아시아 1백여 곳의 레스토랑을 비롯해 미디어, 푸드 인플루언서들이 한자리에 모인 것. 올해 1위에 오른 방콕 를 지휘하는 톤 셰프의 소감처럼 “요리를 사랑하는 사람들이 한데 모여 열정을 공유했던” 시상식 현장을 직접 다녀왔다. 2013년 첫 발표 이후 올해 10년째. 제1회 개최지였던 싱가포르에서 열린 제11회 A50B의 결과를 주요 키워드로 살펴본다. 1위의 영광은 방콕의 1위의 주인공 의 톤 셰프(왼쪽). 총 19개 도시에 걸쳐 50곳이 선정됐다. 그중 7곳이 50선에 새로 이름을 올렸고, 8곳은 재진입했다. 도시별로 보면 싱가포르와 방콕에서 각각 9곳으로 가장 많은 레스토 랑들이 리...
by Bar&Dining Magazine | 4개월 전
[MICHELIN Guide Korea] 미쉐린 가이드 서울, 2023년 레스토랑 셀렉션 발표, 57개 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트 발표
#MICHELIN_Guide_Korea #미쉐린가이드_서울, 2023년 레스토랑 셀렉션 공개 발표, 57개 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트 발표프랑스가 보는 '한식의 세계화' 미쉐린 가이드 서울'2023' ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ MICHELIN Star Revelation Seoul 2023 미쉐린 가이드 서울 2023 발간 행사조회수 27,030회 실시간 스트리밍 시작일: 2022. 10. 13.MICHELIN Guide Seoul 2023 official restaurant selection and announcement. More information and restaurant details on: https://guide.michelin.com/kr/en 미쉐린 가이드 서울 2023 셀렉션 공개 및 레스토랑 정보 더 보기: https://guide.michelin.com/kr/ko 미식의 나라 프랑스의 언론이 내놓은 "한식"에 대한 솔직한 평가 “한식을 중식이나 일식과 비교하자면..”조회수 89,835회 • 2022. 11. 10.미식의 나라 프랑스의 언론이 내놓은 "한식"에 대한 솔직한 평가 “한식을 중식이나 일식과 비교하자면..” 공유...
by Solomon | 10개월 전
싱가포르 유명 요리사도 칭찬한 국산 신품종 배 "그린시스"는 어떤 품종인가...
안녕하세요.한국난 신품종 배로 알려진 "그린시스"가 잉가포르에서도 호평이라는 소식과 함께그린시스의 특성과 향후 판로 계획 등의농진청 자료를 요약 포스팅(221118) 합니다. - 15일 식미 평가, 과즙 풍부‧ 산뜻한 맛 으뜸 …후식 차림 안성맞춤 -국산 신품종 배 ‘그린시스’가 세계적인 식당 안내서 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드’에 소개된 싱가포르 유명 식당의 요리사들도 호평이었다고 한다. Cloudstreet 마이라 요(Maira Yeo) 요리사 (출처 : 농진청) 농진청은 지난 15일 미쉐린 별을 받은 싱가포르 현지 식당 2곳, ‘메타레스토랑(Meta Restaurant, 미쉐린 1스타)과 ‘클라우드스트리트(Cloudstreet, 미쉐린 2스타)에서 배 신품종 ‘그린시스’ 식미 평가를 진행했다고 밝혔다.미쉐린 요리사를 비롯해 현지 유명 요리사 8명은 ‘그린시스’의 겉모양과 당도, 식감 등을 종합적으로 평가하고 활용방안을 모색했다. ‘그린시스’는 농진청에서 동양배와 서양배를 교...
by 조경,기업경제,행정정보 공유 | 10개월 전
[jinnylist] 싱가포르 맛집 list
prologue여태 3번을 갔는데 3번 다 만족스러웠던 싱가포르항상 쾌적한 이 도시는 언제 가도 날 들뜨게한다.나의 싱가폴은 적당히 시원하며 적당히 더운 여름날의 캘리같아서 애정이 듬뿍 담겨있다. 1. 다이닝POLLEN18 Marina Gardens Dr, #01-09 Flower DomeGardens by the Bay 내부에 있는 파인다이닝 레스토랑.다이닝이지만, 애프터눈 티도있고, 브런치류도 있음. 맛도있지만 무엇보다 예쁘다.Zén41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855뉴노르딕퀴진을 맛볼 수 있음. 그리고 와인페어링이 매우 훌륭함iggy’s581 Orchard Rd, Level 3 Hilton Hotel, Singapore 238883세계 50대 최고의 레스토랑으로 선정된 파인다이닝중 하나.일식과 유러피안퀴진이 합쳐진 퓨전레스토랑. 저녁예약만 가능Meta Restaurant1 Keong Saik Rd., Singapore 089109조금 캐쥬얼한 파인다이닝. 한식퓨전 다이닝이라 한국인입맛에 쾌적한편Saint Pierre1 Fullerton Road, #02-02B,...
by Amour | 3년 전
미슐랭 스타 메타의런치메뉴 Michelin star meta restaurant
메타 Meta에서 점심식사를 했어요. 요즘 싱가포르 미슐랭 스타 레스토랑중 인기 많은곳은 거의 2주전에 예약해야 점심 12시에 먹을 수 있어요. 해서 미리 예약하고 평일 점심때 방문했어요. 싱가포르 살면 전 세계 요리가 다 있어서 먹는 재미도 쏠쏠해요.칵테일도 유명해서 낮술 드시는 분들도 많더라고요. 싱가포르 미슐랭 스타 메타의 점심메뉴 정보 없이 방문했는데 메뉴에 비빔밤 김치 고추장등 낯익고 반가운 음식들이 있는거에요. 싱가포르 미슐랭 스타 메타의 오픈 키친 혹시 메타 주방장님 한국분이세요? 싱가포르 미슐랭 스타 메타의 상차림 단정하게 미리 준비된 테이블이에요. 싱가포르 미슐랭 스타 메타의 첫번째 지금부터 메뉴에 없는 3종류가 나오는데요. 다 먹고 보니 타파스 느낌이었네요. 싱가포르 미슐랭 스타 메타의 첫번째 해초요리 김을 뿌린 바삭한 칩위에 해초가 올려져 있고요. 종이채 먹어야 안떨어져요. 싱가포르 미슐랭 스타 메...
by 틱톡틱톡의 싱가포르 일상 | 6년 전
