Epicure

Last Dance.​​paris / Le Bristol Hotel[Epicure]​​​우리의 마지막 디너 Last dance를 누려본다.Epicure에서.​ ​파리 시내 르브리스톨Le Bristol 호텔 1층에 위치한 에피큐어Epicure, 에릭 프레숑Eric Frechon 셰프가 1999년부터 이끌고 있는 레스토랑으로 2009년 획득한 3michelin을 아직 유지하고 있다.​ Canapes, pastry and sorrel mousse.​3종류의 한 입 거리들이 우리를 맞이했고,​ Brioche with tomatoes and comte cheese.​식전 빵 개념의 토마토와 꼼떼치즈를 품은 브리오슈를 즐겼다.​ Khorasan wheat bread.​중앙아시아 지역의 코라산 밀로 만든 빵은 터프한 모양새와 달리 섬세했으며,​ Scrambled egg with sea urchin foam.​현대적인 듯 보이지만 클래식의 느낌을 간직한 이 요리는 스크램블 형태의 부드러운 달걀 위에 성게알의 폼을 올린, 조화의 기술을 보여줬고,​ CAVIAR FROM SOLOGNE(ratte) potatoes mousseline smoked with haddock,buckwh...

by Eat.T | 2개월 전

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​ 마지막엔 디저트 트롤리를 끌고 다니며 원하는 걸 건네준다. ​작년 Paris 여행 하이라이트 중 하나였던“Le Bristol" 호텔의 "L'Epicure"에서의 점심.10년 만이었다.​그때는 꼬르동 블루 시절 스승님의 동생이 Sous Chef로 일했던 곳이라그날 런치 메뉴를 모조리 맛보고키친 투어까지 하는 귀한 경험을 했었다.​이번엔 완전히 관광객 모드로 예약을 하고,옷도 식당의 격조에 (나름) 맞추고,살짝 긴장된 맘으로 입장.​레스토랑의 분위기는 더 가볍게 바뀐 것이 느껴졌다.10년 전에 방문했을 때는 무거운 내부 분위기에 압도당할 것 같아정원에서의 식사를 택했는데,이번에는 더운 날씨 때문에 실내로.​​​ 여전히 아름답던 Le Bristol의 정원 ​예전의 분위기 보다 훨씬 밝게 느껴졌고,서버들의 애티튜드도 '격조'에 '유머'를 더하는 시도를 하고 있었다.​​​ 아뮤즈 부쉬와 빵 너무 맛있어 감탄하고 먹었지만, 나중에 가격을 확인하고 더 감탄(?)한 랍스터 메뉴 /...

by 취향공감 | 2개월 전

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Epicure Paris [출처:TripAdvisor] Epicure 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, 프랑스 프랑스 최고의 파인 다이닝을 만나러 온Epicure Paris *** 미슐랭 가이드 3스타 *** ​프랑스 여행 계획과 동시에 예약한 레스토랑파리 에피큐어​느무 만족스러워서 잊혀지기 전에 올리는 따끈따끈한 업뎃 예약순인지 임의 배정인지는 알수 없지만 무튼 호텔 정원이 보이는 창측의 예쁜 자리로 안내해주심​우린 열두시 반 예약이고 거의 딱 맞춰서 도착했는데 거의 모든 테이블이 차 있었다. still water? or sparkling water? sparkling please.​왠지 소화를 위해서는 스파클링을 마셔야 할것같은 느낌적인 느낌 Champagne Dehours & fils Grande Reserve Brut 물 주문과 함께 식전주로 받은 샴페인​예사롭지 않은 색깔 만큼이나 고소하고 잘 익은맛!!식전주부터 감동주기 있긔없긔 오빠야가 커다란 와인 리스트와 함께 열씨미 씨름하는 동안, 예뻐서 어떻게...

by y.y's journey :) | 5개월 전

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파리여행 준비 중이신 분이라면 주목!!!저의 파리여행 버킷리스트 중 하나는 미슐랭 레스토랑에서 식사를 하는 거였는데요.혹시 저와 같은 버킷리스트를 가지고 계신 분이 있다면 파리 미슐랭 레스토랑 후기를 들려드리려구요!ㅎㅎ​우선 파리 미슐랭 3스타 맛집 리스트부터 소개할게요!총 10개의 레스토랑이 별 3개를 받았구요.​ ​저는 이 중 르 브리스톨 호텔에 있는 에피큐어와포시즌스 호텔에 있는 르생크를 가봤습니다:)두 곳 모두 아주 좋았는데 어떻게 좋았는지 한번 후기를 남겨볼게요❣️다녀온 지 조금 됐기 때문에 코스 구성이 다른 점 참고해주세요! 먼저 에피큐어(Epiciure)파리 3대 럭셔리 호텔 중 하나인 '르 브리스톨 호텔' 에 위치한 레스토랑이구요.코스 가격은 1인 기준 420유로(한화 약 57만원),단품은 메인 요리 기준 120~230유로대에요.​저희는 코스요리로 맛 보았습니다❣️ ​우선은 웰컴드링크부터 한 모금 적셔줍니다.이 때는 파리에서 고...

by 리미의 다이어리 | 1년 전

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22년 12월 24일 파리에서의 #크리스마스이브​한달반정도의 여행 통틀어 가장 고대했던 식당에 가는날이다.유럽여행 날짜를 셋팅하고 가장 먼저 예약했던 곳인 #Epicure​#미슐랭3스타 기준은 음식을 맛보기위해 해당이 있는 지역으로 여행을 떠나도 좋다 라는 의미인데Epicure는 정말...어떤 미사어구 다 불문하고 음식과 분위기 그리고 서버의 위트까지 모든게 다 좋았던 곳이다.​ Epicure 에피큐어 파리 미슐랭 3스타 ​ Le Bristol Paris 호텔 안에 있었던 Epicure 식당으로 가는 길도 고급지다. 우리는 12시 런치로 예약했다.​​ 정갈한 테이블장미가 음각으로 파져있든 그릇과 실버로된 식기들이 참 멋졌다. 우리 자리에서 보였던 창 밖창가자리에 앉은건 행운이었다.​ Previous image Next image 남편한테 준 메뉴판에만 가격이 적혀져 있었다.좋은 식당은 마인드가 훌륭하다 ㅋㅋ​그래서 나는 얼마인지 모르고 일단 시작했다.우리는 코스메뉴를 시켰고, 긴...

by 대체로 행복한 공간 | 1년 전

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​​2015년 8월스페인 + 파리 여행 시 다녀온미슐랭 3스타 Epicure 런치입니다. ​미식가라는 뜻인 Epicure는파리의 여러 미슐랭 3스타 중에서도가장 대표적인 프렌치 레스토랑 라고 할 수 있겠습니다.​​​2015년 갬성 정장주의​​​ 정말 말랐었네요.. ​​정장 입고 파리를 언제 가보겠냐며레스토랑 가기 전 에펠탑 주변도 구경해줍니다ㅎ​​​​ ​​Epicure는1박에 200만원 이상 하는최고급 호텔인 르 브리스톨(Le Bristol Paris) 호텔에 위치합니다.​​​ ​​고급스러움의 끝판왕​​​ ​​현재는 런치메뉴가 따로 없고단품메뉴 혹은 420유로짜리 테이스팅 메뉴가 있다고 합니다.​​​ www.oetkercollection.com ​​메뉴는 공식 홈페이지에서확인 가능합니다.가격이 많이 올랐습니다.BLUE LOBSTER가 145유로YOUNG PIGEON이 98유로​​​​ ​​날이 좋아와인도 한 병 마셔봅니다.​​​ ​​TZATZIKIhomemade curdled cow's milk, lemon and olive oil,grated cucumber and frost of fresh mi...

by 더마장의 Quality of Life | 1년 전

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Jacquesson Avize Grand Cru Brut Millesime 2005, Extra Brut, ChampagneDomaine Ponsot, Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Charmes' 2012​Epicure​< 2022. 10 >역시나 여행 계획 중에 없던 미슐랭 3스타 방문예약도 어려운데 여행에 만난 분들 덕분에 끼어서~~! 입구에서 에스코트해준다심지어 화장실 갔다 올 때 마다도 직원들이 자리로 안내해 주니입구에서 기다려서 같이 가주는 센스~!​참고로 3스타 방문 시 재킷 정도는 입고 가야 한다없으면 빌려도 주니 부탁하면 된다​ 이쁘네~ 그냥 식전 빵부터 맛있다다 먹으면 더 주지만배부를 것 같아 조금만 먹으려고 노력함​같이 주는 버터가 치즈 느낌이 났던​ 고소했던 ​ Jacquesson Avize Grand Cru Brut Millesime 2005, Extra Brut, ChampagneDegorge 2015. 02​ 초반에 animal note가 강하다입안에서도 산도가 많은젖산 스타일의 자크송 산도~!​ 캐버어도 하나 다 퍼묵 ​ 요리들이 다 맛있네~프렌치는 프랑...

by 어흥~! | 1년 전

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#프랑스파리미슐랭3스타 #파리EPICURE #파리에피큐어 #LeBristol Epicure 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, 프랑스 ​파리를 가면서 미슐랭 1,2,3스타를 모두 하나씩 예약했는데 그중 가장 기대했던 곳이다! Le Bristol Hotel에 위치한 미슐랭 3스타 EPICURE 리뷰 ​ Le Bristol Paris @Le Bristol Paris 팔라스 등급의 르 브리스톨 호텔. 르 브리스톨 안에 미슐랭 3스타 에피큐어가 위치한다.-영화 미드나잇인파리에서 주인공들이 머물렀던 호텔! 12월에 방문을 해서 크리스마스 분위기가 물씬 풍긴다 🎄​​ RESERVATION&DRESS CODE Épicure – Paris - 의 미쉐린 가이드 레스토랑 Épicure – 미쉐린 3스타:요리가 매우 훌륭하여, 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑 미쉐린 가이드 프랑스 2022 - 레스토랑의 정보, 가격 및 음식의 스타일, 오픈 시간 등을 미쉐린 가이드 공식 웹사이트에서 찾아보세요. guide.michelin.com EPICURE 예약은 미...

by EAT, PLAY, LOVE | 1년 전

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*2019년에 다녀온 파리 여행기, 기록용 *2019년 8월 8일 ~ 8월 13일​8월 한달간은 프랑스인들이 가장 중요하게 생각하는 기간이라고 한다.왜냐? 바캉스를 떠나야하니까~​어느 통계에 의하면프랑스 국민의 75퍼센트가 이 기간에 국내 휴양지나 해외로이동한다고 한다.​이때 관광객들이 꼭 확인해야 하는 것은방문하고자 하는식당이나 가게의 영업여부인데,​짧게는 2주에서 길게는 한달 꽉 채워 가게문을 닫기 때문이다ㅜㅜ(우리도 이것땜에 계획에 차질😫)​어쨌든우리도 여름 휴가니까​파리지앵이 비워주신 파리한국에서 온 저희 둘이 재밌게 놀다 가겠습니다~​파리 여행첫째 날,​혹스턴 파리 (The Hoxton Paris) 호텔로 이동해서 바로 체크인부터 했다.​ Previous image Next image ​혹스턴 파리는지금은 어떨지 모르겠지만당시에는 파리에서최고로 힙하다는 부티크 호텔이었다.​1층 카페와 리셉션 사이에 있는가든 월은 혹스턴의 유명한 포토스팟이다.​아침에...

by 실천하는 낙관주의자 | 2년 전

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2019.9.7~9.14 파리, 바젤, 취리히 ​아쉽게도... guysavoy 예약실패로,꽃무늬 커튼을 비롯해 인테리어가 맘에 들지 않아...최후의 보류였던 파리 미슐랭3스타 Epicure를 월요일 예약이 가능하다는 이유로최종 결정ㅠ. 사실 점심코스의 메인메뉴도 마음에 들지 않았다. ​음식이 나오기 시작하면서 맞은편의 꽃무늬 커튼은 눈에 보이지 않을정도로2시간 아니 2시간 반 가량의 시간은 상당히 만족스러웠다는..​ Epicure112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, 프랑스https://www.oetkercollection.com/​#파리여행 #파리미슐랭 #에피큐어 #파리맛집​​

by 끝나지 않는 이야기 | 4년 전

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